sabato 26 maggio 2012

Barolo Barolo non mi lasciare solo

Il nostro club etilico dell'ufficio (si, avete capito bene, abbiamo creato anche qui, in terra francese, un club etilico) si misura mensilmente con degustazioni di vino, a tema. Questa volta era il turno dell'Italia, Barolo per la precisione. La nostra collega di Torino ha preso l'incarico di presentare agli altri (soprattutto stranieri) questo meraviglioso vino. La serata era sostanzialmente divisa in due parti: la prima di più basso profilo nella quale abbiamo provato diversi Dolcetto mentre nella seconda ci siamo appunto diretti verso il fantastico Barolo, toccando produttori tra i migliori della zona.

Diverse conclusioni al termine della serata: 1) il Dolcetto è un vino interessante (buono il 2010 di Sottimano anche se ancora totalmente chiuso), ottimo per una degustazione non impegnativa ma niente di più. Si tratta di qualcosa di semplice, che non riesce a regalarti emozioni decisive. In alcuni casi poi troppo legno e dunque troppa vaniglia e spesso troppo tannino. In sostanza non puoi aspettarti più di quel poco che riesce a  darti.
2) la seconda e più importante conclusione è stata in realtà una conferma: il Barolo è il migliore vino italiano. Fine, complesso e potente, esattamente come il Pinot Nero di Borgogna di cui secondo me rappresenta in qualche modo il cugino italiano. Stupendo il 2004 di Conterno Fantino Sorì Ginestra; giovane ma già con un bellissimo carattere. Sublime il colore e la potenza in bocca. Utilizzo sapiente del legno e grande complessità, molto lungo in bocca. Conterno Fantino si conferma (a mio avviso) uno dei più grandi produttori della zona e dunque d'Italia.
Molto interessante anche il Barolo Ceretta 1999 di Germano: avvolgente, con un tannino reso più dolce dall'età.

La zona di Barolo è davvero un luogo dove andare il prima possibile. C'è un filo rosso immaginario che lega questa zona alla Borgogna, c'è un legame poco visibile che ancora non sono riuscito a capire ma sul quale sto riflettendo ormai da tempo. Forse il terreno? Il clima? Le persone?

1 commento:

Alice ha detto...

vorrei farti notare che sono 3 settimane che non aggiorni.
3.